Sostenibilidad, salud e identidad
La publicación de 2021 presenta la adhesión de Gastronomía Esencial al PNGCSS como un compromiso con la transformación de la gastronomía del país.
La participación descrita relaciona la alimentación de la población con una oferta turística diferenciada por la sostenibilidad y la salud.
Un documento para profundizar
La Guía para la Acción permite acercarse al enfoque del Plan y a su propuesta de desarrollo.
Sobre este contenido
Ficha histórica basada en el archivo de 2021. No confirma la vigencia actual de acuerdos, cargos o representaciones.